Uitgave 7, jaargang 25 | 2017

In dit nummer de eerste aflevering van een serie over het Voedingscentrum, dat in de bekende slogan beweert ‘eerlijk’ te zijn over eten. Maar hoe ‘eerlijk’ is het over suppletie?

Bij ‘nieuwe’ aardappelen denken we meestal aan piepers die worden geoogst als ze nog jong zijn. Daarom aandacht voor drie ándere nieuwe aardappels: langzame, zilte en zoete.

Vooral voor kinderen, zwangeren en ouderen een vitamine D-suppletie-advies. Nieuw onderzoek geeft aan dat ook mensen in ploegendiensten en gezondheidswerkers tot de risicogroepen behoren.

Trekvogels vliegen honderden tot duizenden kilometers. Daarmee stellen ze zichzelf bloot aan veel oxidatieve stress. Hoe beschermen ze zich hiertegen? Juist, net als wij: met antioxidanten.